San Antonio · Broadway
Desayuno desde las seis. Drive-thru. La misma esquina de siempre.
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El tablero
De lunes a viernes, once de la mañana hasta cerrar, con té. El tablero está pintado en la misma barda de siempre — esta página nada más lo lee, y sabe qué día es hoy.
La carta
Desayuno todo el día desde las seis, mariscos, parrilladas para compartir y carne por libra. Todo llega en barro.
Carnitas en barro, con su consomé. El plato es suyo, fotografiado en el comedor; la mesa y la luz son retoque.
Los platos
Platos que sirve la cocina. La mesa y la luz son retoque; lo que va en el plato es suyo. Los nombres de cada plato los confirma el restaurante.
El cuarto
Los respaldos de la barra cuentan toda la historia del tequila en tres cuadros: el campo de agave, el jimador de blanco con su faja roja, y las piñas apiladas en el horno de ladrillo. Nadie los pidió de catálogo.
Arriba del comedor cuelga un sol de hojalata con cara. De ahí sale el punto de estado de este sitio, y por eso las marcas de sección son arcos y no cuadros. Cada forma aquí salió de algo que está en ese edificio.
Extracción, no decoración
La esquina
Entre Bitters y el Loop 410, del lado de los robles. Estacionamiento propio y ventanilla para llevar.